Vitamine C

La vitamine C est hydrosoluble. Le corps humain ne peut pas la produire, nous devons donc en consommer chaque jour.

Les rôles / actions
  • Elle participe à la fabrication du collagène
  • Elle veille à ce que le système immunitaire reste performant
  • Elle enclenche la cicatrisation des lésions
  • Elle participe à la fabrication des globules rouges
  • Elle améliore l’absorption du fer

 

Les aliments riches en vitamine C
  • Les fruits : le kiwi, les oranges, la mangue, la papaye, la pamplemousse, la banane, le cassis, les litchis …
  • Les légumes : Les poivrons, le brocoli, les choux de Bruxelles, le radis
  • Le miel
  • Les pommes de terre

 

Comment savoir si je suis en manque de vitamine C ?

Une carence en vitamine C entraine une maladie plutôt connue : le scorbut. Les différents symptômes sont :

  • Difficulté de cicatrisation
  • Gencives sanglantes
  • Etat de fatigue

Il existe des personnes à risque :

  • Les fumeurs, le tabac réduisant la teneur en vitamine C de l’organisme
  • Les personnes qui mangent rarement des produits frais

 

 

 

Sources :
espacebeaute. (s.d.). Les vitamines. Consulté le 06 19, 2012, sur espacebeaute.voila.net.voila.net: http://espacebeaute.voila.net/vitamines.htm
passeportsante.net (s.d). Vitamines C. Consulté le 06 19, 2012, sur passeportsanté: http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=vitamine_c_ps
vivre-plus.fr. (s.d.). Vitamine C. Consulté le 06 19, 2012, sur vivre-plus.fr: http://www.vivre-plus.fr/vitamine/vitamine-c/

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